|
|
Pasta Met Paddestoelen En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui
300 gram van je favoriete paddestoelen
bosje verse peterselie
halve citroen
2 el bloem
2 1/2 dl bouillon
vlinderpasta voor 2 pers.
2 eieren
ketjap
Voorbereiding:
Kook de eieren hard, pel ze en snij ze fijn. Snij de ui, veeg de paddestoelen schoon, snij grote exemplaren in plakken. Snij de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Zet een pan met bouillon of zout op en maak de vlinderpasta. Bak intussen de ui in een koekepan glazig met olijfolie. Voeg de paddestoelen toe en bak op hoog vuur. Zet de pan van het vuur als de paddestoelen vocht loslaten en voeg de bloem toe. Verwarm de pan weer en doe de bouillon er onder voortdurend roeren bij. Laat dit even stoven en voeg tenslotte de ketjap, het citroensap en peterselie erbij. Proef of het nog peper en zout nodig heeft.
|
|
|